シーフードのトマト煮のレシピ

低エネルギーのシーフードでトマト煮を作ります。

• イカ…30g
• えび…30g
• アサリ(砂抜きしてある殻つきのもの)…30g
• 玉ねぎ…30g
• トマトの水煮(缶詰)…50g
• マッシュルーム…10g
• ブロッコリー…20g
• にんにく…少量
• サラダ油…小さじ3/4
• [A]白ワイン…小さじ2
• [A]固形スープ…1/8個
• [A]水…1/4カップ
• 塩・こしょう…各少量
• 粉チーズ…小さじ1/2

シーフードのトマト煮の作り方

【1】　イカは輪切りにし、えびは背わたを除いて殻をむき、一口大に切ります。

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【2】　玉ねぎは粗みじん切り、トマトの水煮は粗く刻みます。マッシュルームは薄切り、ブロッコリーはゆでて小房に分けます。にんにくはみじん切りにします。

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【3】　油でにんにく、玉ねぎ、トマト、マッシュルームを炒め、[A]を加えて煮立て、シーフードを加えて煮、調味してブロッコリーとチーズを入れると完成です。

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