category: 血糖値を下げるレシピ
DATE : 2009/06/26 (Fri)
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DATE : 2009/06/26 (Fri)
具を入れて色鮮やかなだし巻き卵にしてみました。
- 卵…50g(1個)
- あさつき…少量
- だし…大さじ1
- 塩…少量
- サラダ油…小さじ1/4
- おろし大根…20g
- しょうゆ…少量
あさつき入り卵焼きの作り方
【1】 卵を割りほぐし、だしと塩を加え混ぜて卵液を作り、ざるなどでこします。
【2】 あさつきは小口切りにし、【1】の卵液に加えます。
【3】 卵焼き器を熱してサラダ油をひき、【2】の卵液の半量を流し入れて軽く混ぜ、表面が半熟状になったら向こうから手前へクルクル巻きます。卵を向こう側へ寄せて残りの卵液を流し入れ、同様にして焼き上げます。巻きすにとって形を整えます。
【4】 巻きすから外して切り分け、器に盛って軽く水気をきったおろし大根を添え、大根にしょうゆをたらせば完成です。
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